Ксюша (sonja_ksu) wrote,
Ксюша
sonja_ksu

Category:

Сырные сконы.....

 Вроде работает, да???!!!!...вчера вообще с обеда не могла зайти в жж...зато легла спать пораньше))))
На днях купила сыр, а он оказался просто невозможно соленый.....и вот думала, куда же его пристроить - сырный хлеб пекла, сырные крекеры тоже....дошла очередь и до сырных сконов......Очень-очень вкусные получились.....Я вчера не пробывала - после 6 не ем, а утром с чашечкой кофе и зеленым маслом - ммммм...ум отъесть)))


сырные сконы


сырные сконы
 

Рецепт автора:

225 г муки
1/2 ч.ложки соли
1,5 ч.ложки разрыхлителя
50 г холодного масла
100 г тертого сыра("Чедер","Емек","Гауда" и т.д)
130 мл холодного молока
1-2 ч.ложки тимьяна

Для "топинга"

немного(2 ч.ложки) растительного масла
кунжут,кедровые орехи(можно заменить на грецкие)


1.Смешать,муку,соль и разрыхлитель.
2.Добавить масло и перетереть их с мучной смесью до консистенции "муки грубого помола. 3.Добавить сыр,тимьян и подливая молоко замесить мягкое тесто(долго не месить,масса не должна быть однородной).
4.Выложить тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатать в пласт толшиной 1- 1,5 см.
5.Выемкой(бокалом или стаканом) вырезать круглые заготовки диаметром 5.5-6 см.
6.Выложить сконы на смазанный жиром или застеленный бумагой для выпечки противень .
7.Смазать сконы растительным маслом**** и посыпать орехами или кунжутом.
8.Выпекать в заранее нагретой до 220 гр духовке 12-15 мин(до "золотистого оттенка")

Мои комментарии:...Соня делала в виде булочек, я же - классический вариант, разделила тесто на 2 части, каждую размяла в круг и разрезала на 6 сегментов. Тимьян не добавляла и ничем не посыпала....Часть сыра натерла на крупной терке, а часть на мелкой....  
  
сырные сконы
 



Источник buxgalter-sofia.livejournal.com/196465.html
Tags: выпечка, несладкая выпечка, сыр
Subscribe

  • привет...

    Всем привет!...есть кто живой?))))....почти год я ничего не писала в журнал...Иногда листаю ленту, с удовольствием смотрю ваши чудесные фотографии,…

  • Летние картинки....

    Надо хоть раз за лето отметиться в жж)))….Всем привет!...Надеюсь, у всех все хорошо!...Спасибо всем, кто продолжает добавлять меня в друзья, хоть…

  • Банановый торт....

    Всем привет!....спасибо за комментарии к предыдущему посту)...я сегодня с едой)...ну вы уже знаете какой из меня кондитер)..никакой!...вот и это…

Comments for this post were disabled by the author

  • привет...

    Всем привет!...есть кто живой?))))....почти год я ничего не писала в журнал...Иногда листаю ленту, с удовольствием смотрю ваши чудесные фотографии,…

  • Летние картинки....

    Надо хоть раз за лето отметиться в жж)))….Всем привет!...Надеюсь, у всех все хорошо!...Спасибо всем, кто продолжает добавлять меня в друзья, хоть…

  • Банановый торт....

    Всем привет!....спасибо за комментарии к предыдущему посту)...я сегодня с едой)...ну вы уже знаете какой из меня кондитер)..никакой!...вот и это…